材料

夏みかん(無農薬) 1kg
グラニュー糖  100g〜
レモン汁 大1



1.夏みかんは皮をよーく洗って水気をふき、2つに輪切りにし、実を取り出す。

2.皮(夏みかん1〜2ヶ分)は細切りにする。

3.鍋に実と皮とグラニュー糖、レモン汁を入れて火にかける


4.弱火でコトコト20分位煮詰める。

5.少しトロ〜リとしてきたら、火を止めて冷ます。

※ 私の場合、グラニュー糖は少なめですが、お好みによってもっともっと多くしてもいいですよ。味見しながら…。

※ 煮詰めすぎると固めになってしまうので要注意!!です。

※ 皮は1ヶ分しか入れてませんが、もっともっと増やしてもOKです。

※保存方法は、煮沸消毒をしたガラスビンに入れてもいいですし、フリーザーバッグに入れて冷凍保存もできます。冷凍保存をした場合、食べる分だけ出しておけば、すぐに柔らかくなりますよ。

※ ビン詰めにした場合、糖分が低いので冷蔵庫に入れて、なるべく早くお召し上がり下さい。










ぜひお試し下さいませ!!




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