あらかじめ豆腐を凍らせておけば、いつでもささっとできてしまう
便利なお惣菜です。
材料
豆腐 1丁(手作り高野豆腐用)
小松菜 1束
油あげ  1枚

ーAー
だし汁   1カップ
しょうゆ  大さじ2.5
みりん  大さじ2
砂糖   小さじ1

ごま油  小さじ2

豆腐をさっと水切りし、そのまま
パックに戻し、ラップをして冷凍庫で
凍らせる

凍った豆腐を解凍すると手作り高野
豆腐になる

小松菜は4cm位に切り、油あげは
短冊切りにする

深めのフライパンにごま油を入れ、
小松菜をさっと炒め、油あげも加える

3に火が通ったら2の手作り高野豆腐の
水気をしぼり、手でざっくりとちぎり
ながら加え混ぜ合わせる

4に-A-の調味料を加えて5〜6分ほど
中火で煮る

出来上がり!!



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